Per chi ama il cioccolato bianco questa ricetta è semplice e molto soddisfacente. E se siete molto golosi vi basterà decorarli con una spruzzata di crema al burro.
Ingredienti
- 125 gr di burro
- 125 gr di zucchero
- 2 uova
- 1 Bustina di vanillina
- 125 gr di farina autolievitante
- 75 gr di cioccolato bianco in scaglie
- 1 cucchiaio di latte (facoltativo)
Procedimento
Accendete il forno a 190°C.
In una ciotola montate a crema il burro, che deve essere molto morbido, tipo crema, quindi se preferite lasciatelo fuori dal frigo oppure ammorbiditelo un pò a bagno-maria, e lo zucchero con le fruste elettriche, finché il composto sarà spumoso.
Aggiungete le uova leggermente sbattute e la vanillina e mescolate con cura.
Setacciate la farina nella ciotola e amalgamate il tutto. Unite anche il cioccolato (il composto deve avere la consistenza di una crema, se necessario aggiungete un cucchiaio di latte).
Con il cucchiaio o una tasca da pasticcere suddividete il composto nei pirottini riempendoli per 2/3.
Cuoceteli per circa 15 minuti, finchè saranno dorati.
Lasciateli raffreddare e glassateli con la crema al burro.
Ingredienti per la crema al burro
- 350 gr di zucchero a velo
- 175 gr di burro
- 2 cucchiai d’acqua
- 1 bustina di vanillina
Montate il burro morbido con lo zucchero e poi aggiungete l’acqua e la vanillina.